¿Como se calculan las calorías que tienen los alimentos?

Las calorías se pueden calcular en dos diferentes formas:
Una es partir de los nutrientes que tiene cada alimento de acuerdo a la siguiente tabla :
-CARBOHIDRATOS: 4 kcal por gramo.
-PROTEÍNAS: 4 kcal por gramo.
-GRASAS: 9 Kcal por gramo.

La otra es el uso de un CALORIMETRO,esta herramienta mide el calor generar en una reacción química,  en este caso, cuando se quema la comida.